(Oat Groat) حاوی مواد معدنی مفیدی است، از جمله آهن و فسفر.
این غله گیاهی است فاقد گلوتن و دارای ارزش غذایی سرشار از فیبر. برای افراد دیابتی نیز بسیار مناسب است. این محصول حاوی مواد معدنی از جمله: فسفر، آهن، مس، منیزیم و روی است.
با توجه به گزارشات مؤسسه پزشکی، فیبر موجود در بلغور جو دوسر 1٫4 گرم است، به بیان دیگر، مصرف 11 درصد فیبر برای مردان و 16 درصد فیبر برای زنان ضروری است.
منبع خوبی از منیزیم است. دارا بودن این ماده معدنی برای بیش از 300 نوع آنزیم در بدن مورد نیاز است.
